Vino Kentucky Hacer

La mayoría de la gente nunca pensaría en Kentucky como una buena fuente de vino. Sin embargo, un enólogo llamado Jean Jacques Dufour en 1798 plantó la viña comercial por primera vez en el pequeño pueblo de Kentucky y Nicholasville Kentucky en 1860 era conocido como los mayores productores de la tercera parte de vino . Por supuesto que todo se detuvo cuando la prohibición de molienda éxito.

Hoy, con especial otorga la agricultura comercial y otros incentivos gubernamentales a la industria vitivinícola en Kentucky se ha revitalizado. Hay nuevos viñedos apareciendo por todos lados y ahora Kentucky tiene casi un millar de hectáreas de tierra plantada de uva con 50 bodegas inscritas.

Es el centro de Kentucky, que aumenta el suelo más utilizado para el cultivo de la vid. Algunos dicen que el suelo en el pasto azul se asemeja a la de los suelos en Francia. Kentucky fue cubierta una vez con agua de mar y por lo tanto, es rico en piedra caliza de los depósitos de los fósiles de crustáceos. Aunque el suelo es bueno el clima no lo es.

El clima de Kentucky se considera estar en una zona moderada, los veranos son cálidos y los inviernos son fríos. El tiempo en Kentucky está muy influenciada por el Golfo de México y por lo tanto, recibe un promedio de 50 pulgadas de lluvia al año.

Por desgracia, el tiempo es un cambio! Para los últimos diez años de Kentucky ha estado en una sequía moderada a severa y los viñedos que se riega a mano para mantener las viñas de la muerte.

El tiempo en los cambios de forma rápida y Kentucky han tenido problemas con las heladas primaverales, las tormentas de hielo y los días de frío, todos a hacer estragos en la cosecha de la uva. Entonces, ¿por qué la gente quiere las uvas en Kentucky? Bueno, porque cuando lo hacen crecer y la tiempo es bueno para la cosecha de la uva es grande y mejor vino.

Uno de los problemas que ha enfrentado a Kentucky es que el Estado no tiene ninguna orientación sobre qué cultivar, cómo hacerlo crecer, ni nada. La gente estaba simplemente adivinando o ir por lo que su instinto les dijo. Este se dirigió, finalmente, en 2005, cuando el Estado contrató a un viticultor y enólogo.

Existe un debate sobre las variedades de plantas en Kentucky y con toda la industria está bastante nuevo, no es la falta de una buena historia y los datos. Algunos quieren una cierta variedad que otros quieren uno diferente. Los que siguen, junto con las recomendaciones del Estado recibirá becas y ayudas al costo. Los que van allí manera tendrá que hacerlo por su cuenta.

Entonces, ¿qué uvas se cultivan en Kentucky?

• Vidal Blanc
• Chambourcin
• Norton
• Marechal Foch
• Cayuga

No importa lo que la uva se cultiva se sugiere que las vides se injerta en portainjertos. Debido a la abundancia de las enfermedades y los insectos en Kentucky que es prácticamente desconocida para tratar de crecer orgánicamente aquí. Los veranos bochornosos calientes dan lugar a la putrefacción negro, oídios y velloso, hojas Phomopsis y enfermedad de las manchas de caña. Los insectos que se tratan son los escarabajos japoneses, fabricante de uva de caña de la vesícula, las polillas y escarabajos baya de uva de pulgas. Luego, por supuesto, son los animales, tales como mapaches, zarigüeyas y ciervos.

Cultivo de la vid en Kentucky está vivo y bien y cualquiera que se tome en esta tarea muestra el compromiso y pasión para perseverar a través de tiempos difíciles y los innumerables retos. Es por este carácter y la tierra que ambas partes podrían reunirse y llevar a los bebedores de vino en todas partes un gran vino. Así que le dan al vino la oportunidad de Kentucky, que podrían sorprenderle!