Una Vista De La Pirámide de la Dieta Mediterránea
La pirámide de los alimentos que estamos más familiarizados es basado en el tamaño de las porciones y no toma en cuenta las diferentes calidades de las fuentes de alimentos. Se supone que todo el mundo sabe que todos los procesos realizados a los alimentos sirve para que sea más perjudicial. Desafortunadamente el conocimiento común y una práctica común no suelen ir de la mano. Como la gente aprende que las opciones de alimentos enteros ofrecen beneficios para la salud sobre las opciones de comida más típica de procesado, que son la búsqueda de sugerencias para los alimentos que debe reunir en un plan de dieta.
La dieta mediterránea está aumentando en popularidad, ya que no se basa en las modas popularizó sino más bien un modelo que viene de miles de años de uso. La dieta mediterránea se inspira en los patrones tradicionales de la dieta de la zona del Mediterráneo, especialmente en Italia, Grecia y España. La comprensión de cómo la dieta mediterránea se diferencia de la típica dieta americana nos puede ayudar a mejorar nuestros hábitos alimenticios y disfrutar de una mejor salud a través de cambios en la dieta agradable.
Una pirámide de la dieta mediterránea comenzaría con la carne roja en la parte superior como la fuente de proteína animal que se consume menos en la dieta mediterránea. En que nos encontramos con huevos, pollo y pescado, y las fuentes comunes de proteínas de origen animal. A continuación, se encuentran los productos de queso, yogurt y otros lácteos. Aceite extra virgen de oliva es la fuente más común de grasa en la pirámide de la dieta mediterránea. No sólo dan la dieta de un distintivo, y completa, el sabor, el aceite de oliva es también una excelente fuente de antioxidantes.
En el siguiente nivel de la pirámide de la dieta mediterránea, nos encontramos con frutas, verduras, granos, legumbres y frutos secos. Estos se comen en una gran variedad y crudos o ligeramente cocidos. Encurtidos se consume por la variedad sabrosa en la dieta mediterránea, pero no como un alimento básico como es comúnmente con el consumo altamente procesados de la dieta típica americana.
En el último nivel, nos encontramos con el pan, pasta, arroz, cuscús, polenta y otros granos enteros y las patatas. Una vez más, la diferencia más de la dieta típica de Estados Unidos es que estas fuentes son de grano entero y no lleno de los niveles de conservantes. La menor cantidad de procesamiento también mejora la densidad de las fibras.
En cualquier dieta, las proporciones generales del consumo son tales que las calorías se reparten entre el 20% de proteína, 30% de grasa y los carbohidratos del 50%. La pirámide de la dieta mediterránea no es muy diferente en esta mezcla, pero come bien en la calidad y la variedad de alimentos. La lección que debemos aprender de la dieta mediterránea es que los alimentos frescos, en su conjunto proporcionan un beneficio más de la dieta los alimentos altamente procesados que conforman la mayor parte de la dieta típica americana. Eliminar completamente los alimentos procesados probablemente no sea necesario, pero no deben ser la mayoría de lo que comemos, sino más bien la variación ocasional.