Schug Carneros Estate Winery
Fundada en 1980 por el legendario enólogo Walter Schug, quien hizo un nombre como productor de vino de marcas tan exclusivas como Joseph Phelps, Baco y Eisele viñedos Schug se ha convertido en una de las mejores bodegas del norte de California. El querer tener su propio proyecto en el que podría centrarse en sus dos primeras variedades ama, Chardonnay y Pinot Noir, Walter encontrado el lugar perfecto para las uvas en el clima más frío de Carneros.
Para entender algunos de los sabores únicos del vino, es importante tener en cuenta algunas de las cualidades de la AVA Carneros. Situado en el extremo sur de ambos de la sierra y el valle que forman el Napa y Sonoma AVA, Carneros es un prado llano que lleva su patrones climáticos de la cercana Bahía de San Francisco. Esto significa que tiene una cantidad severa de la niebla y las condiciones de crecimiento muy, muy difícil. Parte de la dificultad proviene del fenómeno climático que afecta a otros grandes de la viña, la brecha de Petaluma. Una pequeña pausa entre dos cadenas montañosas crea un túnel de viento, aunque nadie se lo puede explicar perfectamente lo parece en la práctica que los fuertes vientos afectan gravemente a las bayas de tamaño y producen la cantidad de fruta.
Cuando se añade a estas duras condiciones de crecimiento significa que Walter tiene un poco de fruta de sabor intenso a trabajar, pero no hay mucho de ella. Ellos tienen contratos a largo plazo con algunos productores de fuera de la cual aprovecha la bodega del mismo tipo de control que ejerce sobre sus propios bienes de frutas. La viña también cree profundamente en el vino con el medio ambiente haciendo prácticas como permitir a los cultivos nativos para cubrir parte de la viña. Además de embellecer la viña en la época de la floración de estas flores también proporcionan la lucha contra la erosión natural y permite a los animales nativos a tomar residencia. Mientras que los residentes son los roedores, que muchas bodegas que intentan exterminar a la bodega ofrece perchas de los halcones y otras aves nativas de la presa. Como un consumidor y un miembro de la industria que se puede apreciar este tipo de prácticas conscientes del medio ambiente.
En su próximo viaje a Sonoma yo se lo puedo sugerir una visita a la Bodega de Bienes Schrug Carneros. Además de ser uno de los principales productores de Pinot Noir y Chardonnay en el mundo, este es exactamente el tipo de empresa familiar que los consumidores adoran a apoyar. Durante su estancia en la bodega, es probable encontrarse con Walter, su esposa o cualquiera de sus tres hijos.
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