Los Beneficios de Salud de pollo Recetas de Curry

Pollo

El pollo es una fuente excelente de proteínas y contiene menos grasa que la mayoría de las carnes, especialmente el de mama, que contiene la mitad de la grasa de un filete. El pollo es una buena fuente de niacina, que posee propiedades que combaten el cáncer, así como la traza selenio mineral.

También es una buena fuente de vitamina B6, que junto con la niacina, que es bueno para la producción de energía, ayudando a la conversión del cuerpo de las proteínas, grasas y carbohidratos en energía utilizable, así como una buena salud cardiovascular.

Cebolla y el ajo

Cebolla y el ajo se utilizan con frecuencia en las recetas de curry y ambos tienen efectos protectores – cebolla se ha demostrado que protege contra el estómago y cáncer de colon, por ejemplo, y el ajo es bien conocido por sus propiedades anti-hongos y antibióticos. Cuando está cocinado, es menos potente, pero se supone que es bueno para el sistema cardiovascular.

Cebolla también se ha utilizado por siglos para tratar la tos, los resfriados y el asma, así como la angina de pecho, las infecciones bacterianas y problemas respiratorios, mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda el uso de las cebollas para el tratamiento de la falta de apetito y para prevenir la arteriosclerosis.

Especias

Aunque muchas personas asocian las especias con los sabores fuertes de la comida india, se olvidan que al igual que todos los productos alimenticios que pueden proporcionar un valor nutricional importante.

Por ejemplo, tanto de jengibre y cúrcuma parecen tener un efecto anti-inflamatorio que las hace adecuadas para el tratamiento de la artritis. No es sorprendente que el jengibre contiene sustancias químicas similares a las encontradas en convencionales medicamentos anti-inflamatorios, aunque también actúa para diluir la sangre, mientras que la cúrcuma parece suprimir las sustancias químicas responsables de causar la inflamación.

Canela también se ha identificado como importantes en la respuesta inflamatoria y una pequeña cantidad tomarse todos los días le ayudará a reducir el riesgo de factores que conducen a la diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca hasta en un 10 a 30 por ciento, aunque el jurado aún está deliberando sobre anti-bacteriana de la canela propiedades.

Así como sus propiedades anti-inflamatorias, uno de los componentes del jengibre, conocido como gingerol, se ha demostrado que reduce los efectos de las náuseas, vómitos y mareos, además de poseer los atributos que combaten el cáncer.

Y pimienta de cayena, responsable de gran parte del calor de un curry, ha sido utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales también – parece reducir la incidencia de enfermedad cardiovascular y puede ser útil como analgésico también.

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