La vuelta al mundo con el café

Hay esencialmente dos tipos diferentes de granos de café la gente utiliza para hacer café, arábigo (Coffea arabica) y Robusta (Coffea Robusta). Los granos de Arábica son los preferidos por los conocedores de café, ya que se considera más sabrosa y producir una mejor taza de café. Unos setenta y cinco por ciento del café cosechado en todo el mundo es Arábica.

El porcentaje de otros veinticinco de café que se cultiva es robusta. Granos de café Robusta son menos populares, ya que tienen un sabor algo amargo. A menudo se utilizan para el café instantáneo o mezclado con granos de Arábica. La razón principal de que los granos de Robusta se cultiva en todo es que son más fáciles de cultivar, y se puede prosperar en una gama mucho más amplia de climas. Los granos de Robusta también tienen el doble de cafeína como los frijoles Arabcia.

Hay muchas otras especies diferentes de café, pero sólo unos pocos de otros tipos se utilizan para preparar el café, y la mayoría son cultivados exclusivamente para uso local. Rara vez se les ha encontrado en el supermercado o tienda de café.

La mayoría de “llamado” café gourmet son Arábica, ya que tiene un sabor más popular. Hay muchas variaciones de granos Arábica, cada uno con su propio sabor y aroma diferentes, en función de la geografía del clima, el suelo y locales y todos los conocedores de café tiene su cerveza favorita.

África

Una serie de países africanos producen los granos de café y el café es un importante cultivo comercial para muchos países empobrecidos. Etiopía es el origen mítico de todo el café, y un número de diferentes variedades se cultivan allí. De café de Etiopía es conocida por su baja acidez y un sabor algo picante. Tanzania es conocida por Peaberry, que crece en los árboles de café, pero el single “peaberry” grano se utiliza en lugar de los granos de doble usual.

América del Sur

Colombia es un importante exportador de café, y produce alrededor de un diez por ciento de los granos en el mundo arábigo. Juan Valdez, un personaje de ficción, es un símbolo bien conocido de los cultivadores de café colombiano y es propiedad de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Costa Rica produce menos café que Colombia, pero es conocido por una serie de alta calidad de grano gourmet. Costa Rica cafés son crujientes con un sabor ligeramente cítrico o baya y un toque de especias. Brasil también es un importante exportador mundial de café Arábica, y cafés brasileños son conocidos por su poca luz ácidos y sabores suaves.

Asia

La isla de Java produce granos de café que tienen un cuerpo y sabores terrosos, aunque esto puede variar. Sumatra es también conocido por sus cafés que son generalmente bajos en ácido, con un sabor a tierra. Vietnam también debe ser mencionado como un productor de café. Casi todo el café producido en Vietnam es la variedad Robusta menos popular debido al clima, pero granos de robusta se producen en gran cantidad y se mezclan con granos arábica de todo el mundo.

Islas tropicales

Cualquier discusión de café gourmet debe incluir tanto el café de Kona de Hawai y el café Blue Mountain de Jamaica. Ambos se cultivan en áreas muy limitadas en los costados de las montañas y volcanes. Ellos son considerados como algunos de los mejores cafés producidos, y son bastante caros, debido a las limitadas áreas que pueden ser cosechados.

Si usted es un conocedor del café, ya sabes lo importante que es su máquina de café! En algún momento usted ha roto una jarra de café – no es una cosa rara que hacer en horas de la madrugada corriendo para estar listo para el trabajo o la escuela. Afortunadamente la mayoría de las empresas que reemplazos. Visita de sustitución neta Garrafa si usted está buscando un Capresso, Negro y Decker, o Cuisinart jarra de reemplazo (o cualquier otra compañía!).