La leche orgánica

La leche orgánica es la leche que proviene de granjas donde las vacas vivir relajado, moverse libremente y se alimentan de pasto que se cultiva sin el uso de productos químicos artificiales. Leche orgánica ha demostrado ser una valiosa fuente de vitaminas y antioxidantes, casi al lado de la eficacia de las frutas y verduras.

Superior vitaminas y nutrientes de la leche orgánica

Una investigación reciente llevada a cabo por el Instituto Danés de Ciencias Agrícolas y la Universidad de Newcastle ha descubierto que la leche orgánica es de 50 por ciento más en el complejo de alfa tocoferol de vitamina E, el 75 por ciento más alto en beta caroteno, que es utilizado por nuestro cuerpo para convertir a La vitamina A, y tiene casi tres veces mayor antioxidantes (luteína y zeaxantina) que la leche de vaca no orgánicos.

El informe también indica que la leche orgánica contiene mayores niveles de Omega 3 ácidos grasos esenciales. Esto se debe principalmente a las vacas orgánicas no son sólo pasto de pastoreo, pero se alimentan con mayor cantidad de trébol rojo que las vacas convencionales. El trébol rojo contiene gran cantidad de Omega 3, que en última instancia, nos llega a través de la leche orgánica.

Otra investigación de la Universidad de Liverpool demostró que la leche orgánica contiene Omega-3 un 68% más ácidos grasos esenciales. La deficiencia de omega-3 ha sido la causa de varios problemas de salud tales como enfermedades del corazón, inflamaciones (en enfermedades de la piel tales como eczema), cáncer, artritis, etc

Los antioxidantes de gran alcance en la leche orgánica

Ambos beta caroteno y alfa-tocoferol, el más activo de la vitamina E compuestos funcionan como potentes antioxidantes. Mientras que la primera ayuda a reducir el riesgo de desarrollar cáncer, los contadores de otros el daño causado por los radicales libres, que causan el envejecimiento. El beta caroteno es útil para la vista fuerte, una mayor resistencia a las infecciones, la piel, al crecimiento de los huesos, el desarrollo de dientes, la reproducción y la expresión génica. Los principales estudios han encontrado que estos alimentos no tienen mucho valor si se toman como suplementos, en lugar de directamente de los alimentos.

La luteína y la zeaxantina antioxidantes, que son las vitaminas en la categoría de vitamina A, ayudan a prevenir las cataratas, la degeneración macular (deterioro de la vista del ojo con la edad) y la aterosclerosis (cuando los vasos sanguíneos bloque hacia arriba).

Las mujeres padecen el 17,5% de la ingesta necesaria de vitamina E y los hombres un 14 por ciento por beber un litro de leche orgánica al día. Un litro de leche también proporciona la misma cantidad de beta caroteno como una parte de algunas verduras como las coles de Bruselas.

Beneficios De Cumplir los requisitos orgánicos

Gramíneas o cereales, alimento para las vacas granja orgánica tiene que ser cultivado sin pesticidas. Las vacas criadas en las granjas orgánicas y alimentadas con una dieta rica en forraje, hierba fresca y tréboles, desarrollar para convertirse en vacas felices y contentos. Es obligatorio para el “USDA Organic” leche etiquetada por venir de vacas que no han sido tratados con hormona de crecimiento bovino (BGH) para aumentar la producción de leche.

Otro requisito fundamental para las vacas orgánicos es que deben tener acceso a los pastos. Los estudios también han encontrado que la leche orgánica, tiene más CLA (ácido linoleico conjugado). CLA promueve la tasa metabólica inmunidad a las enfermedades y el crecimiento muscular y al mismo tiempo hace bajar la grasa abdominal, el colesterol y las reacciones alérgicas. Las vacas que pastan en los pastos se han encontrado para producir un 500% más CLA en la leche que las vacas que se alimentan de forraje.

Existe un creciente interés en la leche orgánica después de las investigaciones recientes en animales mostraron que el CLA es beneficioso en el tratamiento del cáncer

Las vacas no orgánicos

La investigación no encontró beneficios nutricionales adicionales en las vacas no-orgánicos. Las vacas son alimentadas con una dieta alta en energía más barata concentrados ricos para aumentar la producción de leche. A los productores tradicionales también utilizar libremente GM alimento para el ganado, la urea y se alimenta extraídas con disolventes y residuos de las fábricas de alimentos.

Aunque una prueba más de que se llama para corroborar estos resultados, las diferencias en la composición de la leche revelada por estos estudios son suficientes para convencer a más clientes a pasar a la leche orgánica, e incluso pagar un poco más. Aunque en la leche orgánica EE.UU. constituye sólo el 3 por ciento del mercado, que está creciendo rápidamente a una tasa de más del 20 por ciento anual.

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