Empleo hostelería – ¿Cuál es su trabajo?

La semana pasada tuve una reunión con uno de mi equipo de juego de alto nivel. La reunión fue convocada por su pobre desempeño. Este miembro del personal es rápido con su servicio en las máquinas de juego. Se puede solucionar casi cualquier problema o mal funcionamiento de las máquinas y se mantiene la sala de juego limpio. Entonces, ¿cuál es el problema con su desempeño?

El problema es que con su habilidad para tratar con los clientes. Todas las quejas fueron con respecto a su trato con los clientes. Él no fue grosero con el cliente, más ignorantes. Él se acercaba a una máquina de juego para realizar un servicio, no habría de saludar a los clientes, la conversación y no hay ningún reconocimiento en todo.

Cuando se estaba discutiendo este problema con el miembro del personal sobre su actuación que su reacción fue la siguiente.

“Estoy muy ocupado para hablar con los clientes!”

“No es mi trabajo hablar con ellos!”

La reunión se prolongó durante unos 40 minutos, el tiempo que estuvo argumentando su punto de vista que él no viene dar buen servicio al cliente porque estaba muy ocupado. Como resultado de esta reunión ha sido retirado del departamento de juegos de azar y se coloca en un período de prueba. Este resultado no es bueno para su carrera, y ciertamente no es bueno para el negocio debido a que sólo han perdido un juego a nuestro personal con más experiencia.

Todo lo que tenía que hacer para evitar esta situación es que una simple conversación con los clientes.

“Hola. ¿Cómo es tu día?”

“Siento haberos hecho esperar, ¿qué puedo hacer por usted.”

“Qué bueno verte de nuevo.”

“Buena suerte”.

Sin embargo, se negó a aceptar que el servicio al cliente se aparte de su trabajo. Habilidades técnicas sólo no conseguirá usted promovió; no siquiera mantener su trabajo. Hoy en día las organizaciones de la hospitalidad necesidad de la gente de servicio al cliente. Muchas organizaciones han cambiado sus prácticas de empleo se centra en habilidades de la gente en lugar de las habilidades técnicas en la contratación.

Cuando se trabaja en la industria de la hospitalidad, es posible que un asistente de camarero, cajero, mesero, recepcionista o de juego, pero que están en el negocio de servicio al cliente. Esta es su función primordial y las habilidades técnicas vienen en segundo lugar. Si usted puede recordar que entonces usted está bien en su camino de convertirse en un profesional de la hostelería.

Para más información sobre puestos de trabajo de Hospitalidad visite el siguiente enlace.

[Http://hospitalityprofessional.net]

La compañía Essential Training fue fundada en 2005 para hacer frente a la escasez de habilidades de manifiesto en los puestos de entrada dentro de la industria de la hospitalidad en Australia. Se han desarrollado muchas operaciones de hospitalidad paquetes de formación que incorporen los elementos básicos de las operaciones de la hospitalidad en Australia, y los intentos de educar a los futuros trabajadores en las actitudes, las habilidades y la ética de trabajo necesario para hacer una carrera en esta industria que cambia rápidamente.

Los fundadores y los educadores tienen más de 35 años de experiencia en la industria hotelera en la posición, tales como;

Gerente General

Gerente de Operaciones

Gerente de Alimentos y Bebidas

Gerente de Recursos Humanos

OH & S y gestor de riesgos

Chef y gerente de un restaurante

Profesor de Educación Superior