Camarones, pollo y salchichas Gumbo

Le encantará este picante, abundante comida, la comodidad. Es más fácil de hacer con un amigo. Usted puede hacer la calle y tu amigo puede cortar las verduras. Si usted lo está haciendo sola, busque las verduras picadas por completo antes de empezar la calle. Este Gumbo se convertirá rápidamente en un favorito de la familia.

Ingredientes que usted necesitará:

• 4-5 pechugas de pollo grandes.
• 3-4 libras de salchicha caliente.
• 2 libras de camarones grandes de de pasta y de garras.
• 1 taza de aceite vegetal.
• 1 taza de harina. 2 tazas de apio cortado en cubitos.
• 3 ó 4 pimientos verdes grandes cortados en cuadritos.
• 3 cebollas grandes en cubitos. 2 o 3 chiles jalapeños picados.
• De la vena y de la semilla antes de cortar en cubitos. 2 a 3 latas grandes o caldo de pollo cajas.
• 3 a 4 botellas de jugo de almejas.
• 8 tazas de arroz blanco.
• Pimienta de cayena al gusto.
• El chile en polvo al gusto.
• Sal al gusto.
• Negro pimienta al gusto.

Usted también necesitará una olla de salsa muy grande.

Pon tus pechugas de pollo en la olla de la salsa, cubrir con agua y cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Eliminar los senos del agua y dejar enfriar. Una vez que se enfrían, desmenuce el pollo. Asegúrese de que se destruya, no es cubo. Establecer el pollo a un lado. Mantener el agua que usted cocinó el pollo in Si a corto plazo en el caldo de pollo, puede utilizar el agua.

Fry o en el microondas el chorizo hasta que esté hecho. Cortado en 1 / 2 “piezas y dejar de lado con el pollo desmenuzado.

Ahora usted querrá picar las verduras según la lista de ingredientes.

• 2 tazas de apio cortado en cubitos.
• 3 o 4 grandes pimientos verdes cortados en cubitos.
• 3 cebollas grandes en cubitos.
• 2 o 3 chiles jalapeños picados.

Establecer las verduras a un lado.

A continuación vamos a crear la rue. Asegúrese de que el gran pote de la salsa esté completamente seco. Ponga 1 taza de aceite vegetal y 1 taza de harina en la olla. A fuego lento / medio revolviendo constantemente hasta que la calle toma un color cobre.

Cuando la calle se hace, la caída en las verduras. Tenga cuidado de no salpicar, la calle estará muy caliente. Cocer las verduras en la calle hasta que estén tiernas.

Ahora agregue 2 a 3 latas de caldo de pollo grandes y 3 o 4 botellas de jugo de almejas. También añadir la pimienta de cayena, sal, pimienta negro y el chile en polvo al gusto.

Finalmente agregar el pollo y el chorizo en rodajas caliente. Deje que hierva a fuego lento la mezcla completa de al menos una hora a fuego muy lento, revolviendo ocasionalmente.

Cuando el gumbo está casi hecho, cocinar el arroz blanco por las instrucciones de la caja. Luego ponga 2 a 3 tazas de arroz cocido directamente en el gumbo anterior.

Diez minutos antes de servir, agregue 2 libras de camarones grandes. Asegúrese de que el camarón es de de pasta y de garras antes de ponerlos en el gumbo.

Servir sobre arroz con pan crujiente.

Esta receta es de Louisiana. Ha sido un gran éxito en nuestra familia desde hace muchos años. Estoy seguro de que lo disfrute. Usted puede servir al menos 10 personas con esta receta. Nunca hemos de servir a 10 personas por lo que terminamos de ahorro de una buena parte de ella para más adelante.