¿Quién hace mejor Vino – California o Francia?
Divulgación tan lleno, no soy un nativo de California (aunque según algunos debería ser considerado como tal), pero he vivido aquí durante los últimos veintidós años …. así que soy parcial a los grandes, robustas, vinos de gran alcance de Napa y Sonoma.
Para el registro, esta es la clásica comparación en la industria del vino, en gran parte debido Burdeos y Napa son las dos regiones por excelencia del vino en el mundo de hoy y ambos se centran en exactamente el mismo tipo de uva.
Las diferencias son enormes entre los propios vinos, sin embargo, en gran parte debido a las condiciones que son cultivados y producidos in Para empezar a tiempo es una preocupación vital en Francia como las uvas, en algunos años, lucha por alcanzar plena madurez, debido a resfriado inoportuno hechizos en el verano. En Napa, no hay tal causa de preocupación. Los veranos son casi siempre hace calor durante el día y templado por la noche, perfectas condiciones de maduración de la uva como Cabernet Sauvignon.
Todo esto no quiere decir que el clima más frío hace que el vino malo, de hecho, ni mucho menos. Muchas personas, incluyéndome a mí, creo que las uvas que necesita trabajar más para madurar suelen llevar los sabores más intensos debido a que crecen en pequeñas cantidades, así como en menor racimos.
La mayor diferencia entre las dos regiones es la tradición. En muchas partes de Francia vino no ha cambiado mucho, en todo caso en el 1600 años el vino ha sido que se hizo allí. A menudo, los estadounidenses están conmocionados por sus experiencias de cata de vinos en Francia, porque llegan a encontrar una humedad de edad, bodega sucia que está produciendo algunos de los mejores vinos que han tenido la oportunidad de probar. También se sorprendió cuando se encuentran con que a menudo sabor proviene directamente de la barrica, con cualquier tipo de vino no utilizadas que se vierte de nuevo en el barril.
Comparar este tipo de imagen a lo que puedes encontrar en Napa, donde las bodegas han estado de las instalaciones más modernas. Yo lo encuentro interesante que tal vez la instalación más cara de Napa, el viñedo de 29 años, ha gastado mucho dinero con el fin de producir vino en la forma más histórica. Su objetivo es tener un vino elaborado sin bombas, totalmente por gravedad …. que a pesar de toda esta tecnología es sorprendentemente similar a lo que los productores de vino franceses producen anualmente en sus instalaciones anticuadas.
Si se suma todo, que los vinos prefiero? Depende de simple, en lo que estoy comiendo. Honestamente puedo hacer disfrutar de un gran Burdeos, especialmente cuando se combina bien con la comida, mientras que se me hace difícil creer que algo sabe mejor con un trozo de carne a la brasa y luego una gran Cabernet Sauvignon de California.
¿Desea más información del vino? ¿Quieres unirte a un club de vinos real que está interesado en más que sólo tomar su dinero para su negocio real? Utilice el código de promoción Ezine Ventures Descorche a tomar el 10% en el primer pedido club de vinos sólo por leer este artículo!
Los clubes de vino
Club del Vino